Овсяно-творожный пирог
Тесто:
- 150 грамм Овсянка
- 100 грамм Мука пшеничная цельнозерновая
- 100 грамм Масло сливочное
- 70 грамм Сахар
- 1 ч.л. Разрыхлитель теста
Начинка:
- 200 грамм Творог
- 140 грамм Сметана
- 70 грамм Сахар
- 15 грамм Сахар ванильный
- 2 шт. Яйцо куриное
Тесто:
- В миске смешиваем овсяные хлопья, муку, сахар и разрыхлитель.
- К сухой смеси добавляем нарезанное крупными кусками холодное сливочное масло.
- Растираем сухую смесь с маслом. Должна получиться слегка влажная и рассыпчатая крошка.
Начинка:
- В другой миске смешиваем творог, яйца, сметану, сахар и ваниль. Начинка получается как густая сметана.
Сборка пирога:
- Противень застилаем бумагой для выпечки. Две трети овсяной крошки выкладываем на дно формы и слегка утрамбовываем. Сверху выкладываем начинку. Начинку посыпаем оставшейся третью овсяной крошки.
- Ставим пирог в духовку, разогретую до 200 гр.С. Выпекаем 35 — 40 минут.