Французский багет.
Рецепт для хлебопечки Moulinex
- 170 мл. Вода
- 1 ч.л. Соль
- 280 грамм Мука пшеничная
- 1 ч.л. Дрожжи сухие
- Помещаем в контейнер хлебопечки ингредиенты в следующем порядке: вода, соль, мука, дрожжи.
- Ставим контейнер в хлебопечку, выбираем программу 1, желаемый цвет корочки, нажимаем кнопку «пуск-установка».
- После второго звукового сигнала (через 1 час и 10 минут) достаем готовое тесто.
- Делим тесто на четыре равные части. Формируем багеты, надрезаем по всей длине или поперек косыми черточками. Укладываем багеты в специальные формы для выпечки, смазываем сверху водой и ставим в хлебопечку. Нажимаем кнопку «пуск — остановка».
- При следующем звуковом сигнале (через 47 минут) достаем багеты и кладем остывать.
Такие багеты можно сделать и без хлебопечки. Замесить дрожжевое тесто из указанных ингредиентов, дать подняться примерно 1 час 10 минут, далее сформировать багеты, уложить их на противень и оставить в теплом месте на 25 минут, чтобы поднялись еще раз. Духовку разогреть до 190 гр.С, выпекать 15 минут(если багеты небольшие). Дать остыть.