Тесто для пирожков.

10 грамм Дрожжи сухие
3 ст Мука пшеничная
1 ст Кефир
1/2 ст Масло растительное
2 ч.л. Сахар
1 ч.л. Соль

Муку просеиваем, всыпаем сухие дрожжи и перемешиваем.
Кефир смешиваем с растительным маслом, солью и сахаром.
Соединяем муку и кефирно-масляную смесь, замешиваем тесто,
Готовое тесто оставляем на 40 мин. в теплом месте для подъема.
Поднявшееся тесто обминаем.
Готовое тесто должно получиться нелипким, хорошо раскатываться без добавления муки. Далее можно приступать к формовке любых изделий из этого теста.

Для пирожков можно использовать любые виды начинок.
Пирожки можно жарить как в духовке, так и на сковородке. При выпекании в духовке, нужно подобрать подходящий режим и время. Чтобы пирожки получились равномерно поджаренными в духовке, можно выпекать их минут 8 — 10 с одной стороны И 8-10 с другой.