Пирог:

1. Сливочное масло растапливаем на очень медленном огне и немного охлаждаем.
2. В миске смешиваем все сухие ингредиенты: манную крупу, муку, разрыхлитель, кокосовую стружку, ванильный сахар или ваниль и обычный сахар. Если вместо сахара добавляется мед, то его пока не добавлять.
3. В сухую смесь добавляем яйца, перемешиваем, потом добавляем мед, если делаем пирог на меду без сахара. Все хорошо перемешиваем.
4. Добавляем цедру апельсина и растопленное масло, хорошо перемешиваем.
5. Форму для выпечки застилаем пекарской бумагой, выкладываем тесто и разравниваем.
6. В заранее разогретую до 180 гр.С духовку, ставим пирог. Выпекаем 25 — 35 минут. До румяной корочки. Проверяем готовность зубочисткой или деревянной шпажкой. При вынимании она должна быть сухой.

Сироп:

1. Пока готовится сироп выжимаем сок из апельсинов, наливаем его в кастрюльку и ставим на огонь.
2. Добавляем сахар или мед, гвоздику, лимонную цедру.
3. Доводим сироп до кипения и варим на среднем огне минут 10 — 15, чтобы он немного загустел.

Сборка пирога:

1. Готовый пирог вынимаем из духовки. По всей поверхности делаем проколы зубочисткой или вилкой и поливаем сиропом. Желательно оставить пирог в форме до полного впитывания сиропа.
2. Как только пирог пропитался и немного остыл, нарезаем на порционные кусочки и угощаемся с удовольствием.