https://www.youtube.com/watch?v=Dwax_nIenTY&feature=emb_title
Лапша гречневая Соба
- 300 грамм Мука гречневая
- 100 грамм Мука пшеничная
- 180 мл Вода
- Просеять 2 вида муки. Вливать воду частями смешивая ее постепенно от крошек в целый ком теста. Готовое тесто вымешивать 15 минут и оставить «отдохнуть» 10 минут.
- Раскатать тесто очень тонко и нарезать лапшу.
- Вскипятить воду в кастрюле, добавить соль. Опустить лапшу в кипящую воду и варить 2-3 минуты. Готовую лапшу промыть в ледяной воде.