Котлетки куриные с кабачком.
- 600 грамм Фарш куриный
- 1 шт Кабачки (небольшой)
- 1 шт Лук репчатый
- 2 шт Яйцо куриное
- 80 грамм Овсянка (типа Геркулес)
- 1 ч.л. Травы прованской кухни
- Соль (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Масло растительное для жарки (сколько потребуется)
- Кабачок помыть. Если молодой, то можно готовить целиком. Если переросший, то очистить от шкурки и семян.
- Кабачок вместе с луком измельчить в блендере или пропустить через мясорубку.
- В готовый куриный фарш добавить яйца, кабачок с луком, овсянку, соль, перец, травы. Хорошо перемешать.
- В сковородку налить масло для жарки. Из фарша сформировать котлетки и обжарить с двух сторон до готовности.
Такие котлетки хорошо подавать с салатом. А еще их можно использовать для гамбургеров или кушать с лавашем, питтой, лепешками.