Крамбл (англ. crumble — «крошить») — английский десерт, пирог, представляющий собой запечённые фрукты или ягоды, покрытые крошкой из песочного теста. Существуют и несладкие варианты крамбла, хотя они меньше распространены.
| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 25 минут |
| Пассивное время | 30 минут |
| Порции |
порций
|
Ингредиенты
- 300 гр Вишня свежая или замороженная без косточек
- 100 гр Мука пшеничная
- 40 гр Сахар
- 1 ст.л. Сахар для присыпки ягод
- 50 гр Масло сливочное
- 50 гр Орехи миндальные можно заменить на орехи кешью
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Миндаль заливаем кипятком на 5-10 минут. Затем очищаем от шкурки и рубим крупными кусочками. Орехи кешью не замачиваем, только измельчаем.
- Муку и сахар смешиваем. Масло растапливаем и добавляем к муке с сахаром, перемешиваем вилкой, слегка взрыхляя и разбивая слишком крупные комочки. В итоге должна получиться крошка. Добавляем измельченные орехи, еще раз перемешиваем.
- Вишню, свежую или замороженную без косточек раскладываем по формочкам (или выкладываем в одну форму побольше). Сверху присыпаем 1 ст.л. сахара. Ставим в разогретую духовку на 5-10 минут, чтобы ягоды немного размягчились.
- Вынимаем вишню из духовки сверху выкладываем масляную крошку и разравнимаем.
- Ставим крамбл в заранее разогретую до 180 гр.С. духовку на 20-25 минут.
- Лучше всего подавать вишневый крамбл горячим с шариком мороженного или заварным кремом.
Примечания для рецепта
🍦Рецепт пломбира
🍚Заварной крем
🍴Если готовить крамбл без сахара, то в крошку можно добавить 2 — 3 ст. л меда.
Энергетическая ценность блюда на 100 гр порции:
308
ккал
Калории
5.3
г
Белки
16.8
г
Жиры
33.7
г
Углеводы
Витамины
A
b-car
B1
B2
Холин
B5
B6
B9
C
D
E
H
K
PP
Минералы
Калий
Кальций
Кремний
Магний
Натрий
Фтор
Железо
Кольбат
Марганец
Медь
Молибден
Селен
Хром
Цинк