Сливочный суп с курицей и макаронами-спиральками.
- 3,5 литра Бульон куриный (, овощной или вода)
- 500 грамм Филе бедра куриное
- 1 шт Лук репчатый (средний головка)
- 1 шт Морковь (средняя)
- 200 грамм Макароны-спиральки
- 200 мл Сливки 10%
- 2 ст.л. Масло растительное для жарки
- Соль (по вкусу)
- 1 ч.л. Травы итальянской кухни
- 1 зубок Чеснок
- Зелень (по вкусу)
- 3 шт Картофель (средние клубни)
- Чистим лук и мелко нарезаем. Моем филе бедра и режем некрупными кусочками. Морковь чистим, моем и трем на мелкой терке.
- В сковородке разогреваем масло, выкладываем лук и обжариваем до мягкости. К луку добавляем куриное филе и обжариваем на небольшом огне 7 минут. К мясу добавляем морковь, обжариваем 5 минут, вливаем половину сливок и тушим на небольшом огне 15 минут.
- Пока тушится мясо, ставим бульон или воду на плиту и доводим до кипения. Чистим, моем картофель, нарезаем кубиками. Когда бульон закипит, кладем картофель и варим до полуготовности.
- В кастрюлю с картофелем добавляем мясо, оставшиеся сливки и макароны, солим. Варим до готовности макарон.
- За 5 минут до окончания варки, добавляем измельченный чеснок, травы. Готовому супу даем настояться