| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 20 минут |
| Порции |
порции
|
Ингредиенты
Салат
- 1 шт Баклажан
- 2-3 ст.л. Крахмал картофельный
- 2 шт Помидор среднего размера
- 1/2 пучка Листья салата
- 150 гр Тофу
- 2-3 ст.л. Соус терияки
- 2 ст.л. Масло растительное для жарки
- 1/2 пучка Кинза по желанию
Заправка
- 2 ст.л. Соевый соус
- 1 ст.л. Уксус бальзамический
- 1 ч.л. Сок лимонный
- 1 щепотка Сахар
- 1 зубок Чеснок
- 1 ст.л. Масло оливковое
Ингредиенты
Салат
Заправка
|
|
Инструкции
- Баклажан очищаем крупно нарезаем кубиками, солим и оставляем на 30 минут. Смешиваем баклажан с крахмалом, чтобы каждый кусочек был покрыт.
- В сотейнике с толстым дном разогреваем масло, кладем баклажаны и обжариваем на среднем огне до золотистого цвета. К баклажанам добавляем тофу, порезанный на кубики, обжаривает 2 - 3 минуты, вливаем соус Терияки и перемешиваем. Обжариваем еще 2 минуты, снимаем с огня.
- Листья салата моем, просушиваем и произвольно рвем руками или нарезаем. Для салата можно взять любую зелень
- Помидоры моем и нарезаем дольками или кубиками.
- В миску кладем баклажаны с тофу, помидоры, салат.
- Для заправки: чеснок измельчить, все ингредиенты смешать в небольшой миске.
- В миску с салатом добавить заправку, перемешать, посыпать измельченной кинзой.