| Время подготовки | 50 минут |
| Время приготовления | 35 минут |
| Пассивное время | 1 час |
| Порции |
пирог
|
Ингредиенты
Тесто
- 165 гр. Мука пшеничная
- 90 гр. Масло сливочное
- 1/4 ч.л. Соль
- 4 ст.л. Вода
Начинка
- 6 шт Яблоки
- 45 гр. Сахар
- 1/3 ст Орехи кешью
- 1/2 ч.л. Корица молотая
- 30 гр. Масло сливочное
Ингредиенты
Тесто
Начинка
|
|
Инструкции
Готовим тесто:
- В миске или чаше блендера смешиваем просеянную муку с солью. Добавляем холодное сливочное масло. Все ингредиенты перемешиваем в крошку.
- Добавляем по 1 ст.л. воды, когда тесто соберется в комок и будет хорошо отлипать от рук или лопасти блендера, воды больше добавлять не нужно. В зависимости от качества муки воды может понадобиться больше или меньше.
- Готовое тесто скатываем в шар, заворачиваем в пищевую пленку и кладем в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку:
- Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины, нарезаем дольками. Орехи измельчаем в некрупную крошку. Начинка готова.
Собираем галету:
- Тесто раскатываем тонко, диаметром примерно 35 - 40 см. Укладываем его на пекарскую бумагу.
- Отступаем от краев теста по 4 см. Укладываем яблоки веером или как захочется. Сверху присыпаем орехами, можно немного потрясти галету, чтобы орехи распределились более равномерно.
- Сверху присыпаем корицей. Масло для начинки режем небольшими кусочками и выкладываем сверху яблок и орехов. Сворачиваем свободные края галеты к середине и немного прижимаем, чтобы они не раскрылись при выпечке.
- Кладем готовый пирог на противень и ставим в заранее разогретую до 200 гр.С. духовку. Выпекаем 40 - 45 минут до готовности теста и мягкости яблок. Готовую галету немного охлаждаем и подаем.
Примечания для рецепта
Горячую галету можно подавать с шариком ванильного мороженного.