| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 40 минут |
| Пассивное время | 15 минут |
| Порции |
порций
|
Ингредиенты
- 500 гр Капуста белокачанная
- 3 шт Картофель среднего размера
- 200 гр Сосиски
- 3,5 л Бульон куриный или овощной
- 400 гр Помидоры в собственном соку кусочками
- 1 шт Морковь
- 1 шт Лук репчатый
- 1 ст.л. Масло гхи
- 1 ст.л. Петрушка измельченная
- 1 зубок Чеснок
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Лук и морковь чистим. Лук - мелко режем, морковь трем на мелкой терке.
- В сковороде разогреваем масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. К луку добавляем морковь, хорошо перемешиваем и тушим на небольшом огне.
- Пока готовится заправка, доводим бульон до кипения, кладем очищенный картофель. Пусть варится на небольшом огне.
- Нарезаем капусту на полоски, добавляем к луку и моркови. Томаты измельчаем в пюре и добавляем к овощам. Все хорошо перемешиваем и тушим 7 минут.
- Нарезаем сосиски кружками, добавляем к овощам, тушим еще 5 минут.
- Тушеные овощи перекладываем в кастрюлю с бульоном, хорошо перемешиваем и томим на небольшом огне 15 минут.
- После этого добавляем измельченный чеснок, томим еще 5 минут. Измельченную петрушку добавляем в кастрюлю, доводим до кипения и выключаем огонь.
- Даем супу настояться. Подавать можно с зеленью и чесночными булочками.