Добавить в избранное
Пожалуйста, войдите, чтобы добавлять элементы в избранное.
Томатный суп с капустой и сосисками
Блюдо
Первые блюда
,
Щи
Кухня
Русская
Порции
Время подготовки
12
порций
10
минут
Время приготовления
Пассивное время
40
минут
15
минут
Порции
Время подготовки
12
порций
10
минут
Время приготовления
Пассивное время
40
минут
15
минут
Ингредиенты
500
гр
Капуста белокачанная
3
шт
Картофель
среднего размера
200
гр
Сосиски
3,5
л
Бульон куриный
или овощной
400
гр
Помидоры в собственном соку кусочками
1
шт
Морковь
1
шт
Лук репчатый
1
ст.л.
Масло гхи
1
ст.л.
Петрушка
измельченная
1
зубок
Чеснок
Инструкции
Лук и морковь чистим. Лук — мелко режем, морковь трем на мелкой терке.
В сковороде разогреваем масло, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности. К луку добавляем морковь, хорошо перемешиваем и тушим на небольшом огне.
Пока готовится заправка, доводим бульон до кипения, кладем очищенный картофель. Пусть варится на небольшом огне.
Нарезаем капусту на полоски, добавляем к луку и моркови. Томаты измельчаем в пюре и добавляем к овощам. Все хорошо перемешиваем и тушим 7 минут.
Нарезаем сосиски кружками, добавляем к овощам, тушим еще 5 минут.
Тушеные овощи перекладываем в кастрюлю с бульоном, хорошо перемешиваем и томим на небольшом огне 15 минут.
После этого добавляем измельченный чеснок, томим еще 5 минут. Измельченную петрушку добавляем в кастрюлю, доводим до кипения и выключаем огонь.
Даем супу настояться. Подавать можно с зеленью и чесночными булочками.