| Время подготовки | 15 минут |
| Время приготовления | 50 минут |
| Пассивное время | 50 минут |
| Порции |
шт
|
Ингредиенты
- 60 гр Какао
- 100 мл Вода горячая
- 250 гр Мука пшеничная
- 1/2 ч.л. Сода
- 1/2 ч.л. Разрыхлитель теста
- 1/2 ч.л. Соль
- 150 гр Масло сливочное
- 100 гр Сахар
- 15 гр Сахар ванильный
- 2 шт Яйцо куриное
- 120 гр Сметана
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Какао порошок заливаем горячей водой, перемешиваем и отставляем в сторону.
- Масло и сахар кладем в сотейник и ставим на небольшой огонь. Помешиваем пока масло полностью не растопится. После этого снимаем с огня и перекладываем в чашу миксера или в миску.
- Взбиваем массу пока она не остынет до комнатной температуры.
- По одному вводим яйца, постоянно взбивая после добавления каждого яйца,
- Добавляем ванильный сахар и смесь какао. Хорошо перемешиваем.
- Муку просеиваем с разрыхлителем, содой и солью. добавляем к смеси по очереди несколько ложек муки, ложку сметаны и так чередуем и перемешиваем, пока не закончатся ингредиенты. Еще раз хорошо перемешиваем до однородности. Тесто готово можно выпекать,
- Разогреваем духовку до 180°С, Форму для кексов кладем формочки из пекарской бумаги. Выкладываем тесто, заполняя формы не более чем на 3/4 объема. Ставим в духовку на 20 - 30 минут. Проверить готовность зубочисткой.
- Готовые капкейки охлаждаем и можно украшать глазурью или кремом. Середину кексика можно вынуть и заполнить вареньем. Хорошее сочетание - мандариновый или клубничный конфитюр.