| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 35 минут |
| Пассивное время | 15 минут |
| Порции |
порций
|
Ингредиенты
- 3,5 л Бульон куриный
- 2 шт Куриные грудки
- 1 шт Лук-порей
- 1 шт Лук репчатый
- 1 шт Морковь
- 1/4 вилка Капуста белокачанная небольшой вилок
- 12 шт Грибы белые сушенные можно заменить свежими шампиньонами
- 100 гр Лапша рисовая
- 1 зубок чесно
- 2 ст.л. Масло растительное для жарки
- 2 ст.л. Соевый соус
- Сахар по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Перец чили по вкусу
- 4 шт Яйцо перепелиное на порцию
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Заранее готовим куриный бульон. Ставим его на огонь и доводим до кипения.
- Куриные грудки моем, обсушиваем, нарезаем тонкими полосками.
- Овощи очищаем и моем. Лук-порей и репчатый лук нарезаем соломкой, морковь режем кружками, чеснок мелко режем или натираем на мелкой терке.
- В сковороде разогреваем растительное масло, кладем оба вида лука, морковь и обжариваем овощи в течение 2 минут, добавляем нарезанную курицу, жарим еще 5 минут.
- В кипящий бульон добавляем зажарку и варим на умеренном огне в течение 15 минут.
- Рисовую лапшу и грибы на 10 минут замачиваем в теплой воде. Затем воду сливаем, грибы и лапшу добавляем в суп и варим еще 5 минут.
- Готовый суп заправляем соевым соусом, солью, перцем, щепоткой сахарного песка по вкусу.
- Отвариваем перепелиные яйца. Готовый суп раскладываем по тарелкам и кладем по 4 яйца на порцию, разрезанные на половинки.
Примечания для рецепта
Еще нам понадобится:
