| Время подготовки | 20 минут |
| Время приготовления | 40+25 минут |
| Пассивное время | 60 минут |
| Порции |
порций
|
Ингредиенты
- 3 шт. Кабачки
- 1 шт. Яйцо куриное
- 180-200 гр. Мука пшеничная
- 1 ч.л. Соль
- 1 ч.л. Разрыхлитель теста
- 150 гр. Фарш мясной
- 1 шт. Лук репчатый
- 1/2 ч.л. Травы итальянской кухни
- 100 гр. Сыр твердый
- 3 ст.л. Сухари панировочные
- 2 зубка Чеснок
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Кабачки очень тщательно моем и натираем на крупной терке (сок не отжимаем).
- Добавляем яйцо, соль, чеснок, травы, перец и соль. Сыр натираем на терке и 50 гр добавляем к кабачкам.
- Все хорошо перемешиваем, постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто по структуре напоминает тесто для оладьев.
- Приготовим фрикадельки: готовый фарш смешиваем с измельченным луком, добавляем соль по вкусу, перец, чеснок и травки. Хорошо взбиваем. Формируем фрикадельки размером с грецкий орех.
- Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в неё тесто.
- На расстоянии друг от друга укладываем фрикадельки, немного погружая в тесто.
- Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
- Запекаем при 180 гp. минут 40 (смотрим по своей духовке).
- После 25 минут запекания посыпаем оставшимся сыром. Выпекать до готовности.
- Запеканка готова. Даем ей остыть в форме, после чего нарезаем на порционные кусочки.
На 100 гр. готового блюда:
86
ккал
Калории
3.93
г
Белки
3.11
г
Жиры
10.68
г
Углеводы
Витамины
Витамин С
Витамин В12
Витамин В6
Витамин В9 (фолаты)
Витамин В1
Витамин В2
Витамин PP (ниацин)
Витамин А
Витамин Е
Минералы
Фосфор
Кальций
Цинк
Железо
Калий
Магний