Кабачки очень тщательно моем и натираем на крупной терке (сок не отжимаем).
Добавляем яйцо, соль, чеснок, травы, перец и соль. Сыр натираем на терке и 50 гр добавляем к кабачкам.
Все хорошо перемешиваем, постепенно добавляем муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто по структуре напоминает тесто для оладьев.
Приготовим фрикадельки: готовый фарш смешиваем с измельченным луком, добавляем соль по вкусу, перец, чеснок и травки. Хорошо взбиваем. Формируем фрикадельки размером с грецкий орех.
Форму для запекания смазываем маслом, присыпаем панировочными сухарями. Выкладываем в неё тесто.
На расстоянии друг от друга укладываем фрикадельки, немного погружая в тесто.
Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.
Запекаем при 180 гp. минут 40 (смотрим по своей духовке).
После 25 минут запекания посыпаем оставшимся сыром. Выпекать до готовности.
Запеканка готова. Даем ей остыть в форме, после чего нарезаем на порционные кусочки.