Рис промываем и отвариваем в подсоленной воде (в большем количестве воды, чем для рассыпчатой каши) до мягкости. Готовый рис откидываем на дуршлаг, слегка остужаем, перекладываем в миску.
К уже теплому рису добавляем яйцо, сушеную паприку, муку и хорошо перемешиваем,
Из получившейся массы формируем круглые биточки, толщиной до 1 см.
Биточки обваливаем в сухарях.
В сковороде разогреваем растительное масло для жарки, выкладываем биточки и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.
Выкладываем на тарелку.
Примечания для рецепта
Можно подавать со сметаной или другим соусом. Биточки подойдут как гарнир к мясным блюдам.