Рис отвариваем до готовности 10 — 12 минут. Посолить и оставить.
Можно купить уже маринованные куриные бедра или замариновать самостоятельно. Обжарить в небольшом количестве масла до готовности.
Все овощи и травы моем. Зеленый лук мелко режем, капусту шинкуем, помидоры черри режем на половинки. Авокадо очищаем и режем на кубики. Можно все смешать или раскладывать на тарелки по отдельности.
Для соуса 1. Кладем в соусницу майонез, добавляем соевый соус, можно добавить мелко нарезанную кинзу или петрушку, так же можно и чеснок добавить по вкусу.
Для соуса 2. В чистую миску вливаем соус унаги, лимонный сок, кунжутное масло и 2 ст. ложки воды и тщательно перемешайте венчиком. Кинзу мелко режем и смешиваем с соусом.
В тарелку выкладываем рис, мясо, овощи и поливаем соусом.