Разогреваем сковородку, кладем соль и сахар и, постоянно помешиваая, готовим на среднем огне,
В результате сахар и соль расплавятся и получится коричневая масса-карамель. Нужно следить, чтобы не пригорела.
Как только получится карамель, добавляем воду и перемешиваем до полного растворения карамели.
Куриные ножки (можно взять любые части курицы или всю целиком) моем, обсушиваем. Чеснок чистим, измельчаем и натираем курицу. Курицу кладем в миску, поливаем карамельным соусом, перемешиваем, чтобы каждый кусочек оказался в соусе.
Разогреваем духовку до 190 — 200°С. Выкладываем куриные ножки на противень, поливаем оставшимся в миске соусом и отправляем запекаться от 45 минут до 1 часа, в зависимости от духовки. Курочка должна стать румяной.