В миску кладем творог, яйца, сахар, ванильный сахар, сливочное масло комнатной температуры и взбиваем погружным блендером до однородной пышной массы. Можно творог протереть через сито и все добавить постепенно.
Соду гасим лимонным соком и добавляем к смеси. Туда же добавляем цедру лимона и апельсина, перемешиваем.
Просеиваем муку в миску с творожной смесью и замешиваем тесто.
Добавляем изюм, предварительной вымоченный в кипятке, и еще раз перемешиваем.
Формы выстилаем пергаментом, смазываем маслом и заполняем тестом на 2/3. Отправляем в заранее разогретую дл 180 гр. духовку на 40 — 45 минут.
Проверять готовность зубочисткой или шпажкой.
Готовые куличи нужно охладить и можно наносить глазурь.