Пожалуйста, войдите, чтобы добавлять элементы в избранное.
Форель слабосоленая. Классический рецепт
Время подготовки
10минут
Время приготовления Пассивное время
12-36часов 12-36часов
Время подготовки
10минут
Время приготовления Пассивное время
12-36часов 12-36часов
Ингредиенты
Инструкции
  1. Смешиваем соль и сахар.
  2. Натираем смесью рыбу со всех сторон.
  3. Укладываем форель кожицей вниз в контейнер и накрываем крышкой.
  4. Убираем в прохладное место на 12–36 часов в зависимости от того, насколько солёную рыбу хочется получить.
  5. Сливаем сок, выделяющийся при засолке.
  6. После окончания времени, рыбу нужно промыть, обсушить и упаковать для хранения.
  7. Слабосоленую форель можно заморозить для более длительного хранения.