Американский суп-пюре
| Порции | Время подготовки |
| 12порций | 15минут |
| Время приготовления | Пассивное время |
| 40минут | 25минут |
|
|
Ингредиенты
- 3литра Бульон куриныйили вода
- 1кг Картофель для пюре
- 1шт Лук репчатыймаленькая луковица
- 200мл. Сливки 33%
- 4ст.л. Масло сливочное
- 4ст.л. Мука пшеничная
- 1-2зубка Чеснок
- Сольпо вкусу
- Перец черный молотыйпо вкусу
- 30гр. Бекон свиннойна порцию
- 1-2ст.л. Сухарики чесночныена порцию
- 1ст.л. Масло растительное для жарки
Инструкции
- Картофель очищаем, нарезаем произвольно и отвариваем в воде или бульоне до готовности.
- Блендером измельчаем картофель до состояния пюре и размешиваем в бульоне до однородности.
- Смешиваем сливки с мукой. Добавляем в суп сливочное масло и сливки с мукой, даем закипеть.
- Добавляем чеснок, солим, перчим, снова даем закипеть и выключаем огонь.
- В масле поджариваем измельчённый лук до прозрачности, добавляем бекон и жарим до золотистого цвета.
- Порционно в каждую тарелку добавляем бекон. Можно подавать с сухариками.
Примечания для рецепта
Еще нам понадобится:
