Пышные панкейки с ягодами.
- 375 мл Молоко
- 1 шт Яйцо куриное
- 320 грамм Мука пшеничная
- 1/2 ч.л. Сода
- 1 ч.л. Разрыхлитель теста
- 85 грамм Сахар
- 100 грамм Ягоды (смородина, черника, голубика и т.д.)
- 2-3 ст.л. Масло растительное для жарки (для смазывания)
- В глубокую миску наливаем молоко и разбиваем яйцо. Венчиком смешиваем до однородности.
- Добавляем сахар, соду, муку и разрыхлитель, всё смешиваем.
- Тесто получается по консистенции как для оладьев. Если тесто густое, можно добавить молока, если жидкое, можно добавить муки.
- Разогреваем сковородку, смазываем маслом, как для выпечки блинов. Ложкой выкладываем панкейки на сковороду. ПОка печется одна сторона кладём несколько ягод на тесто. Переворачиваем, жарим до готовности и повторяем весь процесс.
Вместо сахара можно добавить мед или сироп.