| Время подготовки | 10 минут |
| Время приготовления | 30 минут |
| Пассивное время | 10 минут |
| Порции |
порций
|
Ингредиенты
- 500 гр Куриные грудки или куриный фарш
- 1 шт Лук репчатый
- 1 шт Перец болгарский
- 1 банка Кукуруза консервированная
- 1 банка Помидоры в собственном соку кусочками
- Перец чили сушенный молотый по вкусу
- 2 ст.л. Масло гхи
- 8 шт Тортильи
- 300 гр Сыр мягкий (типа Моцарелла)
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Ингредиенты
|
|
Инструкции
- Моем, удаляем лишнюю жидкость и мелко режем куриное филе.
- Чистим лук, нарезаем мелко и разогреваем сковороду с растительным маслом. выкладываем в неё лук и жарим до золотистого цвета, постоянно помешивая.
- К луку добавляем нарезанное мясо или фарш, перемешиваем и обжариваем 5 - 7 минут, чтобы кусочки равномерно прожарились.
- Пока жарится мясо с луком, нарезаем перец болгарский полукольцами. Добавляем перец в сковородку, жарим, постоянно перемешивая, 3 минуты.
- Томаты в собственном соку измельчаем в блендере до однородного состояния и добавляем к мясу. Тушим на среднем огне 5 минут.
- Добавляем в сковороду кукурузу, острый перец, тушим начинку для кесадильи еще 2 минуты и снимаем с огня.
- Трем сыр на терке. Раскладываем лепешки.
- На каждую половину лепешки выкладываем начинку и распределяем равномерно (примерно по 100 грамм начинки).
- Сверху начинки укладываем натертый сыр и накрываем второй половинкой лепешки.
- Кесалильи можно прогреть на чистой сковородке без масла или на гриле. Как только сыр расплавится, можно подавать.
Примечания для рецепта
Для приготовления кесадильи можно использовать готовые лепешки, лаваш или приготовить кукурузные тортильи.