Кукурузный суп с фрикадельками

3,5 литра Вода (или)
3,5 литра Бульон куриный
400 грамм Фарш куриный
3-4 шт Картофель (средних клубня)
1 шт Морковь
2 шт Лук репчатый
50 грамм Мука кукурузная
200 мл Сливки 10%
1 ст.л. Мука пшеничная
Соль (по вкусу)
Перец черный молотый (по вкусу)
Чеснок (по вкусу)

Пропускаем через мясорубку или мелко режем 1 луковицу, Смешиваем лук с фаршем, добавляем муку, соль, перец, хорошо перемешиваем.
Воду или бульон доводим до кипения в кастрюле. С помощью чайной ложки берем частями фарш и опускаем его в кипящую жидкость.
Пока варятся фрикадельки, примерно 20 минут, чистим, моем и нарезаем картофель кубиками. Морковь и лук мелко режем.
Картофель добавляем к фрикаделькам и варим примерно 15 минут.
В сковороде разогреваем масло, кладем лук и обжариваем до прозрачного состояния, добавляем морковь, немного жидкости из супа и тушим на небольшом огне до мягкости моркови. Готовую поджарку добавляем в суп.
Чистую сухую сковородку разогреваем, добавляем кукурузную муку и поджариваем несколько минут, постоянно перемешивая.
Поджаренную муку аккуратно высыпаем в суп, перемешивая, чтобы не образовалось комочков.
Добавляем сливки, солим, перчим, добавляем измельченный чеснок, даем супу закипеть, выключаем огонь и оставляем настаиваться на 10 минут. По желанию можно добавить в суп зелень.