Готовим торт:

1. Масло и шоколад растапливаем на водяной бане и даем немного охладиться.
2. В миске смешиваем просеянную муку, разрыхлитель, соду, соль, какао и сахар.
3. В другой миске смешиваем яйца и кефир. Яичную массу перемешиваем с шоколадной.
4. Сухую смесь выкладываем в миску с яйцами и шоколадом, хорошо перемешиваем.
5. Орехи измельчаем в крупную крошку.
6. Добавляем в тесто вишню и орехи, перемешиваем.
7. Духовку разогреваем до 180 гр.С. Выкладываем тесто в противень, застеленный пекарской бумагой. Выпекаем 30 — 40 минут.
8. Готовность проверяем зубочисткой. Она не должна быть совсем сухой. Пирог внутри должен быть слегка влажным и мягким.

Готовим ганаш:

1. Шоколад растапливаем, добавляем масло, сливки, перемешиваем до однородности, снимаем с огня и даем охладиться.

Готовый торт:

1. Готовый торт вынимаем из духовки, даем охладиться, смазываем сверху и по бокам ганешем. Можно украсить орехами и взбитыми сливками.