Нажмите "Enter", чтобы перейти к контенту

Куриные оладьи с луком

Куриные оладьи с луком
Куриные оладьи с луком можно приготовить на обед или ужин, а также их можно взять с собой в дорогу или на работу в качестве перекуса. Изюминка таких оладьев в том, что репчатый лук добавляется в тесто не в сыром виде, а в обжаренном. То есть вкус готового блюда получается более ярким и интересным – ну это при условии, что вам по душе вкус жареного лука.

Ингредиенты

  • 150 г куриного мяса
  • 1 луковица
  • 3 ст. л. масла для жарки
  • 100 мл кефира
  • 4 ст. л. пшеничной муки
  • 1 куриное яйцо
  • 1/5 ч. л. соли
  • 3 щепотки специй
  • 2-3 веточки свежей зелени для подачи
  • свежие овощи для подачи

Приготовление

Куриные оладьи с луком
1. Подготовьте ингредиенты для приготовления оладьев – отмерьте нужное количество пшеничной муки, кефира, мяса. Жирность кефира может быть любая, главное – чтобы он был свежим. Пшеничная мука может быть белая или цельнозерновая. Для теста подойдет как белое, так и красное куриное мясо. Репчатый лук очистите от шелухи.

Куриные оладьи с луком
2. Луковицу нарежьте очень мелкими кусочками. На сковороде разогрейте столовую ложку растительного масла. Переложите в сковороду нарезанный лук и обжаривайте на слабом огне до карамельного оттенка. Затем переложите лук на блюдце.

Куриные оладьи с луком
3. В чашу блендера отправьте куриное мясо, нарезанное небольшими кусочками. Попутно, во время нарезки мяса, удалите все лишнее (излишки жира, хрящики и косточки).

Куриные оладьи с луком
4. Вбейте в чашу блендера свежее куриное яйцо. Добавьте поваренную соль и специи (черный, душистый молотый перец, молотый кориандр, паприку).

Куриные оладьи с луком
5. Перелейте в чашу блендера свежий кефир. В качестве эксперимента можно использовать греческий йогурт – получится тоже вкусно.

Куриные оладьи с луком
6. Теперь пересыпьте в чашу блендера пшеничную муку. Теперь можно переходить к измельчению всех ингредиентов.

Куриные оладьи с луком
7. Закройте чашу крышкой и на максимальной скорости измельчайте продукты в течение 2 минут.

Куриные оладьи с луком
8. Обжаренный ароматный репчатый лук переложите в тесто для оладьев. Все хорошенько перемешайте – теперь можно приступать к жарке оладьев.

Куриные оладьи с луком
9. Жарить оладьи желательно на рафинированном масле, которое не пенится на сковороде, а также имеет нейтральный вкус и запах. Выкладывайте небольшие порции теста на раскаленную поверхность и жарьте на слабом огне по 2-3 минуты.

Куриные оладьи с луком
10. Переверните оладьи на другую сторону и жарьте еще пару минут. Готовые оладьи снимайте со сковороды и сразу подавайте.

Куриные оладьи с луком
11. Вкусные оладушки можно подать со свежей зеленью и свежими овощами.

Комментировать

Источник: nakormi.com

Будьте первым, кто оставит комментарий!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

три + 7 =